आपके जन्मदिन को खास बनाने के लिए हम आपके लिए लाये है, केक बनाने का तरीका गुलाबी जिंजरब्रेड कार के शेप में| उम्मीद है आपको पसंद आयेगा|
सामग्री
• जिंजरब्रेड
• 1 ¼ कप सब्जी छोटा
• 1 आधा कप चीनी
• 2 कप गुड़
• ⅓ कप पानी
• 9 कप सभी उद्देश्य आटा
• ⅓ कप कॉर्न स्टार्च
• 2 बड़े चम्मच भूमि दालचीनी
• रॉयल आइसिंग
• 4 कप पाउडर चीनी
• 3 बड़े चम्मच मेरैग पाउडर
• 6 चम्मच पानी
विधि:
- शुरू करने से पहले ओवेन को 300 डिग्री F तक गरम करे ।
- सब्जी के टुकड़े और शक्कर थोड़ा फूलने तक मिलायें । फिर गुड़ और पानी मिलायें और सबको एक साथ मिलायें। फिर आटा, कोरनस्टर्च और दालचीनी मिलायें । फिर धीरे से सूखे मिश्रण को गीली सामग्री से मिलायें जब तक आटा एक साथ जुड़ने लगे । ध्यान रहे की वो आटा सूखा और ख़स्ता रहे ।
- फिर उसे प्लास्टिक आवरण में लपेट दें । कम से कम एक घंटे के लए कमरे के तापमान पर रख दें ।
- 2 या 3 बैचों में कार्य करें,आटा 1/4इंच मोटी शकल में निकालें और उसे चर्मपत्र कागज के 2 टुकड़े के बीच बेकिंग शीट पर रख दें । चर्मपत्र की उपरी परत निकालें । आटा पर खाँचे को रख कर एक इंच तक काटें और ज़रूरी हिस्से रख लें और अतिरिक्त आटा हटा दें, इस के लिए तेज चाकू का उपयोग करें।.छोते हिस्सों को एक घंटे तक पकाए और बड़े हिस्सों को 2 घंटे तक पकाए । हर आधे घंटे में जाँच करें । ओवेन से बाहर आने पर छूने में ठोस लगेंगे । जिनजरब्रेड ठंडे होने पर और ठोस लगेंगे ।
- काले रंग के खाद्य से बने मार्कर से खिड़कियाँ और दरवाज़े बनायें , जो पाइपिंग के लिए निर्देश देंगी ।
- कुकी को आइसिंग से भरने के लिए,आइसिंग को पतला करें ताकि आइसिंग अपनी अपनी जगहों पर जाम जाए उसके लिए आइसिंग में पानी डालें जब तक वो पतली ना हो ।
- कलाकंद उपहार बनाने के लिए : सतह पर धूल के लिए कॉर्न स्टार्च का उपयोग करें । कलाकंद को चौकोर या आयताकार का आकर दें| । कलाकंद को सही आकर देने के लिए कलाकंद को चिकना करने वाले 2 स्मूथर का उपयोग करें, एसा करने के लिए स्मूथर से कलाकंद को उपर और सिरो से दबायें । अपनी पसंद का एक पतला रिब्बन का हिस्सा निकालें, उस रिब्बन के चाकू से दो लंबे हिस्से करदें । उन हिस्सो को उपहार पर चिपकादे, पानी का उपयोग भी चिपकाने के लिए किया जा सकता है । बो बनाने के लिए एक छोटी अंडा कार रिंग का उपयोग करें | बीच के हिस्से को चुटकी से एक साथ करदें और उनके आसपास छोटे हिस्से लगा दें । उसे सूखने के लिए रात भर रख दें ।
- समर्थन के ताल पर शाही आइसिंग के दो बड़े चम्मच बिखेर दें और किसी भी सतह पर रख दें (केक बोर्ड, ताली, आदि)जहाँ अपनी जिनजरब्रेड कार रखना चाहते हों ।
- समर्थन के प्रत्येक पक्ष पर शाही टुकड़े की एक मोटी परत बिखेर दें और इसके खिलाफ पहले मुख्य कार का टुकड़ा चिपका दें । पकड़े रहें जब तक वो चिपक ना जाए या तो किसी वस्तु का उपयोग करें उसे पकड़े रहने के लिए । अन्य मुख्य टुकड़े के लए एसा ही करें. सुनिश्चित करें की दोनो हिस्से समानांतर और यहाँ तक की एक दूसरे के साथ हों ।
- समर्थन के शीर्ष पर शाही आइसिंग की एक पतली परत फैला दें । कार की छत (टुकड़ा डी) उस पर लगा दें और उसे चिपकाने के लिए उसे दबाएँ. छत लगाने के बाद किसी भी खाली जगह को आइसिंग से भर दें । उसे 15 मिनट के लिए सूखने के लिए रख दें ।
- गुलाबी शाही आइसिंग की मोटी परतों का उपयोग किनारों पर करें , छत के दोनों तरफ दो कार के टुकड़े जोड़ दें (सी और ई) उनके सूखने तक इंतेज़ार करें, फिर अगले टुकड़े (बी और एप्फ) दोनों तरफ नीचे की तरफ जोड़ दें । 10 मिनिट तक आइसिंग को सूखने दें ताकि वो कड़क हो जाए, और फिर अंतिम सेट (ए और जी)। हिस्सो को चिपके रहने के लिए किसी वस्तु का भी समर्थन देने के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं ।
- कलाकंद तॉहफ़ों को करम में लगाने के लिए शाही आइसिंग का उपयोग करें ।
- कलाकंद से दर्पण, हेडलाइट्स, दरवाज़े के हैंडल और लाइसेंस प्लेट बनायें और उन्हें जोड़ने के लए शाही आइसिंग का उपयोग करें ।
- रॉयल आइसिंग के कई बॅच बनाने की ज़रूरत हो सकती है । आप जैसे उपयोग करेंगे उतने बॅच लगेंगे ।
